Сүүлийн жилүүдэд гэрийн тэжээвэр амьтдын зах зээл эрчимтэй хөгжиж байгаа бөгөөд статистик мэдээллээр 2023 онд Хятадын тэжээвэр амьтдын хоол хүнс 54 тэрбум долларт хүрч, дэлхийд хоёрдугаарт орох төлөвтэй байна.
Өмнөхөөсөө ялгаатай нь гэрийн тэжээмэл амьтад одоо илүү "гэр бүлийн гишүүн" болсон. Гэрийн тэжээвэр амьтдын өмчлөлийн үзэл баримтлал өөрчлөгдөж, гэрийн тэжээвэр амьтдын статус нэмэгдэж байгаа нөхцөлд хэрэглэгчид гэрийн тэжээвэр амьтдын эрүүл мэнд, өсөлтийг хамгаалахын тулд тэжээвэр амьтдын хоолонд илүү их мөнгө зарцуулахад бэлэн байна, тэжээвэр амьтдын хүнсний салбарыг бүхэлд нь, чиг хандлага сайн байна. .
Үүний зэрэгцээ, гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнсний сав баглаа боодол, үйл явц нь савлагааны үндсэн хэлбэр болох эртний металл лаазнаас уут шахах хүртэл төрөлжүүлэх хандлагатай байдаг; холимог тууз; металл хайрцаг; цаасан лааз болон бусад төрлийн хөгжүүлэлт. Үүний зэрэгцээ, шинэ үеийнхэн гэрийн тэжээмэл амьтдын гол хүн ам болж, улам олон компани байгаль орчинд, тэр дундаа дахин боловсруулах боломжтой орчинд анхаарлаа хандуулж залуучуудыг татсаар байна; биологийн хувьд задардаг; бордоо болон бусад байгаль орчинд ээлтэй, баглаа боодлын материалын гадаад байдал, гүйцэтгэлийг сайн хадгалдаг.
Гэвч үүнтэй зэрэгцэн зах зээлийн цар хүрээ тэлэхийн хэрээр салбарын эмх замбараагүй байдал аажмаар гарч ирж байна. Хятадын хүнсний аюулгүй байдал нь ард түмний хяналтад улам бүр төгс, хатуу болж байгаа ч гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд ахиц дэвшил гаргах боломж их байна.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолны нэмүү өртөг нь маш их бөгөөд хэрэглэгчид хайртай тэжээвэр амьтдынхаа төлөө илүү их мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг. Гэхдээ гэрийн тэжээвэр амьтдын өндөр үнэ цэнэтэй хоол хүнсний чанарыг хэрхэн баталгаажуулах вэ? Тухайлбал, түүхий эд материалын цуглуулгаас; бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээ; үйлдвэрлэлийн үйл явц; ариун цэврийн нөхцөл; хадгалалт, сав баглаа боодол болон бусад асуудлуудыг дагаж мөрдөх, хянах тодорхой зааварчилгааны норм, стандарт байдаг уу? Хоол тэжээлийн мэдээлэл, орцын мэдүүлэг, хадгалах, боловсруулах заавар зэрэг бүтээгдэхүүний шошгоны үзүүлэлтүүд нь хэрэглэгчдэд ойлгомжтой бөгөөд ойлгомжтой юу?
01 Хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм
АНУ-ын тэжээвэр амьтдын хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм
Саяхан Америкийн Тэжээл Хяналтын Албаны Нийгэмлэг (AAFCO) Амьтны тэжээвэр амьтдын хоол болон тусгай тэжээвэр амьтдын хоол тэжээлийн үлгэрчилсэн дүрэмд ихээхэн өөрчлөлт оруулав - тэжээвэр амьтдын хоолонд тавигдах шинэ шошгоны шаардлага! Энэ нь бараг 40 жилийн дараа гарсан анхны томоохон шинэчлэл юм! Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний шошгыг хүний хүнсний шошготой ойртуулж, хэрэглэгчдэд тууштай, ил тод байдлыг хангах зорилготой.
Японы тэжээвэр амьтдын хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм
Япон бол гэрийн тэжээвэр амьтдын хоолонд зориулсан тусгай хууль гаргасан дэлхийн цөөхөн орны нэг бөгөөд гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний аюулгүй байдлын тухай хууль (өөрөөр хэлбэл, "Тэжээвэр амьтдын шинэ хууль") нь үйлдвэрлэлийн чанар, тухайлбал ямар найрлагатай байх зэрэгт хяналт тавихдаа илүү тодорхой заасан байдаг. амьтны хоолонд хэрэглэхийг хориглоно; эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг хянах шаардлага; нэмэлтүүдийн найрлагын тодорхойлолт; түүхий эдийг ангилах хэрэгцээ; болон тэжээлийн тодорхой зорилтуудын тодорхойлолт; Зааврын гарал үүсэл; хоол тэжээлийн үзүүлэлтүүд болон бусад агуулга.
Европын холбооны тэжээвэр амьтдын хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм
EFSA нь Европын Холбооны Хүнсний Аюулгүй Байдлын Газар нь малын тэжээлд хэрэглэгддэг орц найрлага, малын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүний маркетинг, хэрэглээг зохицуулдаг. Үүний зэрэгцээ FEDIAF (Европын Холбооны Тэжээлийн Үйлдвэрийн Холбоо) нь тэжээвэр амьтдын хоол тэжээлийн найрлага, үйлдвэрлэлийн стандартыг тогтоодог бөгөөд EFSA нь савлагаа дээрх бүтээгдэхүүний түүхий эдийг ангиллын дагуу бүрэн дүрсэлсэн байх ёстой гэж заасан байдаг.
Канадын тэжээвэр амьтдын хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм
CFIA (Канадын Хүнсний хяналтын агентлаг) нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол хүнс үйлдвэрлэх үйл явцад тавигдах чанарын тогтолцооны шаардлагуудыг тодорхойлдог бөгөөд үүнд түүхий эд худалдан авахаас эхлээд бүх зүйлд мэдүүлэх ёстой тусгай заавар; хадгалах; үйлдвэрлэлийн үйл явц; ариутгах эмчилгээ; болон халдвараас урьдчилан сэргийлэх.
Гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний сав баглаа боодлын шошго нь илүү төгс хяналтанд зайлшгүй шаардлагатай техникийн дэмжлэг юм.
02 Гэрийн тэжээмэл амьтдын хүнсний сав баглаа боодлын шинэ шаардлага
AAFCO-ийн 2023 оны жилийн хурлаар гишүүд нохойн хоол, муурны хоолонд шошгоны шинэ удирдамж батлахаар санал хураалт явуулав.
AAFCO-ийн шинэчилсэн загвар гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол, тусгай тэжээвэр амьтны хоолны дүрэм нь гэрийн тэжээвэр амьтдын хоол үйлдвэрлэгч, борлуулагчдад шинэ стандартуудыг тогтоосон. АНУ, Канадын тэжээлийн зохицуулалтын мэргэжилтнүүд гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний бүтээгдэхүүний шошго нь бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй тайлбарыг өгөх стратегийн арга барилыг боловсруулахын тулд тэжээвэр амьтдын хүнсний салбарын хэрэглэгчид болон мэргэжилтнүүдтэй хамтран ажилласан.
Үйл явцын туршид хэрэглэгчид болон салбарын зөвлөхүүдээс хүлээн авсан санал хүсэлт нь бидний хамтын ажиллагааг сайжруулах хүчин чармайлтын чухал хэсэг байсан" гэж AAFCO-ийн гүйцэтгэх захирал Остин Террелл хэлэв. Бид гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний шошгон дээр гарсан өөрчлөлтийн талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд олон нийтийн санал хүсэлтийг авсан. Ил тод байдлыг сайжруулж, хангах Хэрэглэгчдэд ээлтэй форматтай илүү ойлгомжтой мэдээлэл нь шинэ сав баглаа боодол, шошго нь тодорхой бөгөөд ойлгоход хялбар байх болно.
Гол өөрчлөлтүүд:
1. Гэрийн тэжээвэр амьтдад зориулсан хоол тэжээлийн баримтын хүснэгтийг хүний хүнсний шошготой илүү төстэй болгож өөрчилсөн шинэ хүснэгтийг нэвтрүүлэх;
2, зориулалтын хэрэглээний мэдэгдлийн шинэ стандарт бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний хэрэглээг гаднах сав баглаа боодлын доод 1/3 хэсэгт брэндүүдийг зааж өгөхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь хэрэглэгчдэд бүтээгдэхүүнийг хэрхэн ашиглах талаархи ойлголтыг хөнгөвчлөх болно.
3, Найрлагын тайлбарт өөрчлөлт оруулах, тууштай нэр томъёоны хэрэглээг тодруулах, витамины хаалт, нийтлэг эсвэл ердийн нэрийг ашиглахыг зөвшөөрөх, түүнчлэн орц найрлагыг хэрэглэгчдэд илүү ойлгомжтой, хялбар болгоход чиглэсэн бусад зорилтууд.
4. харьцах, хадгалах заавар нь гаднах сав баглаа боодол дээр байх албагүй боловч AAFCO нь тууштай байдлыг сайжруулахын тулд нэмэлт дүрсүүдийг шинэчилж, стандартчилсан.
Эдгээр шошгоны шинэ дүрмийг боловсруулахын тулд AAFCO нь тэжээвэр амьтдын хүнсний бүтээгдэхүүний шошгон дээр илүү дэлгэрэнгүй харагдах байдлыг хангахын тулд тэжээл, тэжээвэр амьтдын хоол тэжээлийн зохицуулалтын мэргэжилтнүүд, салбарын гишүүд болон хэрэглэгчидтэй хамтран ажиллаж, санал хүсэлтийг цуглуулж, стратегийн шинэчлэлтүүдийг эцэслэн боловсруулжээ.
AAFCO нь тэжээвэр амьтдын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдэд шошго, сав баглаа боодлын өөрчлөлтийг бүтээгдэхүүндээ бүрэн оруулахыг зургаан жилээс хэтрүүлэхийг зөвшөөрсөн.
03 Амьтны тэжээлийн сав баглаа боодлын аварга компаниуд гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний сав баглаа боодлын тогтвортой байдалд хэрхэн хүрч байна вэ?
Саяхан, тэжээвэр амьтдын хүнсний сав баглаа боодлын аварга гурвал - ProAmpac-ийн уут савлах бүтээгдэхүүний менежер Бен Дэвис; Ребекка Кейси, TC Transcontinental компанийн борлуулалт, маркетинг, стратеги хариуцсан ахлах дэд ерөнхийлөгч; болон Dow дахь Dow Foods, Specialty Packaging компанийн маркетинг хариуцсан захирал, судлаач Мишель Шанд. илүү тогтвортой тэжээвэр амьтдын хүнсний сав баглаа боодол руу шилжихэд тулгарч буй бэрхшээл, амжилтын талаар ярилцлаа.
Кино уутнаас эхлээд давхарласан дөрвөн өнцөгт уут, полиэтилен нэхмэл уут хүртэл эдгээр компаниуд олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бөгөөд тогтвортой байдлыг бүх хэлбэрээр нь авч үздэг.
Бен Дэвис: Бид үнэхээр олон талт хандлагыг баримтлах ёстой. Бид нэмүү өртөг шингээсэн гинжин хэлхээнд байгаа газраасаа харахад манай үйлчлүүлэгчдийн бааз дахь олон компани, брэндүүд тогтвортой байдлын тухайд бусдаас ялгарах хүсэлтэй байгаа нь сонирхолтой юм. Олон компани тодорхой зорилготой байдаг. Зарим нэг давхцал байдаг ч хүмүүсийн хүсч байгаа зүйлд бас ялгаа бий. Энэ нь биднийг тогтвортой байдлын өөр өөр зорилтуудыг шийдвэрлэхийн тулд олон платформ боловсруулахад хүргэсэн.
Уян хатан сав баглаа боодлын үүднээс авч үзвэл савлагааг багасгах нь бидний нэн тэргүүний зорилт юм. Хатуу-уян хатан хөрвүүлэлтийн тухайд энэ нь амьдралын мөчлөгийн шинжилгээ хийхэд үргэлж ашигтай байдаг. Ихэнх гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний сав баглаа боодол аль хэдийн уян хатан байдаг тул асуулт бол - дараа нь юу вэ? Сонголтууд нь хальсан дээр суурилсан сонголтуудыг дахин ашиглах боломжтой болгох, хэрэглээний дараа дахин ашиглах боломжтой контентыг нэмэх, цаасан талдаа дахин боловсруулах боломжтой шийдлүүдийг түлхэх зэрэг орно.
Миний дурдсанчлан, манай үйлчлүүлэгчид өөр өөр зорилготой. Тэд бас өөр өөр савлагааны форматтай байдаг. ProAmpac нь санал болгож буй олон төрлийн бүтээгдэхүүн, ялангуяа гэрийн тэжээвэр амьтдын хүнсний сав баглаа боодолоороо үе тэнгийнхнийхээ дунд онцгой байр суурь эзэлдэг гэж би бодож байна. Кино уутнаас эхлээд ламинатан дөрвөлжин уут, полиэтилен нэхмэл уут, цаасан SOS, хавчих уут зэрэг өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнийг санал болгодог бөгөөд бид тогтвортой байдлыг хангахад анхаарч байна.
Тогтвортой байдлын хувьд сав баглаа боодол нь маш сонирхолтой юм. Үүнээс гадна энэ нь бидний үйл ажиллагаа илүү тогтвортой болж, нийгэмд үзүүлэх нөлөөллийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Өнгөрсөн намар бид анхны албан ёсны ESG тайлангаа гаргасан бөгөөд энэ тайланг манай вэбсайтаас үзэх боломжтой. Бидний тогтвортой байдлын хүчин чармайлтын үлгэр жишээ болохын тулд эдгээр бүх элементүүд нийлдэг.
Ребекка Кейси: Бид байна. Тогтвортой сав баглаа боодлыг харахад хамгийн түрүүнд анхаарах зүйл бол бид техникийн үзүүлэлтүүдийг бууруулж, хуванцарыг бага хэрэглэхийн тулд илүү сайн материал ашиглаж болох уу? Мэдээжийн хэрэг, бид үүнийг хийсээр байна. Дээрээс нь 100 хувь полиэтилен байж, дахин боловсруулах боломжтой бүтээгдэхүүнээ зах зээлд гаргамаар байна. Бид мөн хэрэглээний дараа дахин боловсруулсан материалыг судалж байгаа бөгөөд дахин боловсруулсан дэвшилтэт материалын талаар олон давирхай үйлдвэрлэгчидтэй ярилцаж байна.
Бид бордооны орон зайд маш их ажил хийсэн бөгөөд энэ орон зайг судалж буй хэд хэдэн брэндийг бид харсан. Тиймээс бид дахин боловсруулах боломжтой, бордоог ашиглах эсвэл дахин боловсруулсан контентыг ашиглах гурван чиглэлтэй арга барилтай. Бид АНУ-д дэд бүтцийг бий болгох, ялангуяа түүнийг дахин боловсруулж ашиглахыг баталгаажуулахын тулд бордоо эсвэл дахин боловсруулах боломжтой сав баглаа боодол бий болгохын тулд бүхэл бүтэн салбар болон нэмүү өртгийн сүлжээний бүх хүмүүс шаардлагатай.
Мишель Шанд: Тийм ээ, бид дахин боловсруулж ашиглах загвараас эхэлдэг таван тулгуурт стратегитай. Бид нэг материал, бүх PE хальс нь үйлчлүүлэгчид, брэнд эзэмшигчид болон хэрэглэгчдийн хүлээж буй боловсруулалт, саад бэрхшээл, тавиурын сонирхолд нийцэхийн тулд полиэтиленийн гүйцэтгэлийн хил хязгаарыг шинэлэг байдлаар өргөжүүлж байна.
Дахин боловсруулахад зориулсан загвар нь 2 ба 3-р баганад зайлшгүй шаардлагатай урьдчилсан нөхцөл учраас 1-р багана юм (механик дахин боловсруулалт ба дэвшилтэт дахин боловсруулалт тус тус). Нэг материаллаг хальс үүсгэх нь механик болон дэвшилтэт дахин боловсруулах процессын ашиг тус, үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхэд чухал ач холбогдолтой. Оролтын чанар өндөр байх тусам бүтээгдэхүүний чанар, үр ашиг өндөр болно.
Дөрөв дэх тулгуур нь бидний био дахин боловсруулах хөгжил бөгөөд ашигласан тос зэрэг хаягдал эх үүсвэрийг сэргээгдэх хуванцар болгон хувиргаж байна. Ингэснээр бид Dow багц дахь бүтээгдэхүүний нүүрстөрөгчийн ул мөрийг дахин боловсруулах үйл явцад нөлөөлөхгүйгээр мэдэгдэхүйц бууруулж чадна.
Эцсийн тулгуур нь бага нүүрстөрөгч бөгөөд бусад бүх тулгуурыг нэгтгэсэн. Бид 2050 он гэхэд нүүрсхүчлийн хийг саармагжуулах зорилт тавин ажиллаж байгаа бөгөөд хэрэглэгчид болон брэнд эзэмшигч түншүүддээ Хамрах хүрээ 2 ба Хамрах хүрээ 3-ын ялгаруулалтыг бууруулж, нүүрсхүчлийн хийг бууруулах зорилтоо биелүүлэхэд нь туслахын тулд энэ чиглэлд томоохон хөрөнгө оруулалт хийж байна.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 9-р сарын 01-ний өдөр